本家サイトの赤で囲んだところをクリックしてダウンロードします。 32bitと64bitがありますのでご注意ください。

MPC-HCを起動して「表示」「オプション」で基本設定をします。

再生をするための関連付けです。チェックを入れようとすると、管理者権限云々と出ますので「変更」をクリックしてOKをクリックします。

チェックを入れておくと、以後チェックを入れた拡張子の再生はMPC-HCで再生されます。

DVD/OGMの優先言語設定です。「メニュー」「音声」「字幕」の全てで「Japanese」を選択しておきます。

字幕再生対応設定です。PCに余裕があまりないのであれば、VMR 7（レンダーレス）を、余裕があればVMR 9（レンダーレス）を選択すれば良いと思います。

内部フィルタの設定です。とりあえずは全てにチェックを入れておいて、外部フィルタを使うときにはチェックを外します。